Il gusto unico degli “Scialatielli”
Lo Scialatiello è un'innovazione recente, rispetto a molti altri formati di pasta italiani. Lo chef italiano Enrico Cosentino l'ha ideato per la prima volta alla fine degli anni '60 nella sua nativa Amalfi, mentre lavorava in un ristorante locale, e gli è valso il riconoscimento nel 1978, quando ha vinto il premio Entremetier in un [...]
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