TONIA ESPOSITO – IDEATRICE E AMMINISTRATRICE
Nata a Napoli, ho imparato tutti gli antichi segreti della cucina napoletana da mia madre Elvira, figlia di un cuoco, fornaio e pizzaiolo. Quando ho vissuto a Napoli, durante gli studi universitari, ho lavorato a lungo nelle cucine degli hotel e ho frequentato corsi di cucina locale. Qui a Bruxelles studio ancora costantemente per perfezionare le mie conoscenze nell’ambito della ristorazione e del marketing del settore Food.
Dal 2004 al 2018 ho lavorato a Roma nei dipartimenti di comunicazione e pubbliche relazioni di molteplici ONG impegnate nel campo della tutela ambientale e dei diritti umani. Sono stata responsabile della gestione di grandi progetti, relazioni con i media ed eventi.
Arrivata a Bruxelles con la mia famiglia nel 2018, ho deciso di unire tutte le mie passioni e competenze, umane e professionali: la mia identità culturale, creare, connettere le persone, cucinare, prendermi cura degli altri e, soprattutto, essere così maledettamente napoletana. Ho fondato Napulitana a Bruxelles per prendermi cura delle persone nello stile unico delle madri napoletane e per condividere una fetta della mia preziosa e unica eredità culturale e dello stile di vita napoletano che porto sempre con me.
Il mio obiettivo è replicare l’esperienza di Napulitana in altre sedi in Belgio e in Europa!
Di cosa mi occupo all’Ambasciata Napulitana: Cuoca, coordinamento generale e sviluppo, rapporti con i fornitori, comunicazione e pubbliche relazioni, calendario di eventi culturali e privati, organizzazione dei corsi di cucina.
“Io esisto solo perché dentro di me sono rimasta soprattutto e unicamente napoletana.
Napoli esiste in me e lo farà sempre. Per fortuna c’è in me questo tesoro e, quando ne ho bisogno, lo tiro fuori.”
Sofia Loren