A propos de nous

TONIA ESPOSITO – CRÉATRICE ET ADMINISTRATRICE

Née à Naples en 1979, j’ai appris tous les anciens secrets de la cuisine napolitaine de ma mère Elvira, fille d’un cuisinier, boulanger et pizzaïolo. Lorsque je vivais à Naples, pendant mes études universitaires, j’ai beaucoup travaillé dans les cuisines d’hôtels et suivi des cours de cuisine locale. Ici à Bruxelles, j’étudie encore constamment pour parfaire mes connaissances dans la restauration et le marketing du secteur alimentaire.

De 2004 à 2018, j’ai travaillé à Rome dans les services de communication et de relations publiques de nombreuses ONG impliquées dans le domaine de la protection de l’environnement et des droits de l’homme. J’étais responsable de la gestion de grands projets, des relations avec les médias et des événements.

Arrivée à Bruxelles avec ma famille en 2018, j’ai décidé d’allier toutes mes passions et compétences, tant humaines que professionnelle: mon identité culturelle, créer, connecter les gens, cuisiner, prendre soin des autres et, surtout, être si sacrément napolitaine. J’ai fondé Napulitana à Bruxelles pour prendre soin des gens dans le style unique des mères napolitaines et pour partager une tranche de mon héritage culturel précieux et unique et le style de vie napolitain que je porte toujours avec moi.

Mon objectif est de reproduire l’expérience Napulitana dans d’autres lieux en Belgique et en Europe!

Ce que je fais à l’Ambasciata Napulitana: Cuisinière, coordination générale et développement, relations avec les fournisseurs, communication et relations publiques, calendrier des événements culturels et privés, organisation de cours de cuisine.

« Je n’existe que parce qu’à l’intérieur de moi je suis restée avant tout et uniquement napolitaine. Naples existe en moi et le sera toujours. Heureusement qu’il y a ce trésor en moi et, quand j’en ai besoin, je le sors. »

Sophie Loren

IACOPO VICIANI CO-FONDATEUR ET ADMINISTRATEUR

Je suis un expert en affaires institutionnelles et relations publiques. A Rome quand j’ai rencontré Tonia je travaillais au Ministère des Affaires Etrangères avec un PhD en Sciences Politiques. Depuis 2018, je travaille à la Commission Européenne.

Dans mon côté privé, je suis un éditeur et un sommelier en herbe, passionné de lectures et de magazines historiques, connaisseur profond de l’histoire ancienne, moderne et contemporaine. Je suis également expert dans le fonctionnement des associations de base et des grandes associations. Avant de rencontrer Tonia en 2014, qui est devenue ma compagne de vie et mère de nos deux enfants, je n’aimais pas tellement Naples ni les Napolitains. Je suis né à Florence, nos deux cultures sont très différentes et les Florentins n’aiment souvent pas beaucoup les Napolitains car dans notre imaginaire résolument «bobo» ils sont bruyants et vulgaires. Puis, après la rencontre avec Naples par Tonia, j’ai compris pourquoi le «touriste qui va à Naples pour la première fois pleure deux fois», comme on dit. On pleure en arrivant, car l’impact avec la ville est sans aucun doute très fort, et on pleure en partant, car Naples entre dans le cœur et ne vous quitte jamais. Maintenant je rêve de vieillir et de mourir à Naples, avec Tonia.

Mon fort désir de participer au projet conçu par mon épouse est né de ma passion pour la culture et l’histoire millénaire de la ville et son extraordinaire philosophie de vie. Nul mieux qu’un sceptique reconverti en amateur ne peut exprimer la grandeur d’une culture comme celle de Naples. Je suis un fier ambassadeur de l’art gastronomique de Naples. Avec la Sicile, il n’y a pas d’autre terre où l’on mange mieux en Italie.

Ce que je fais à l’Ambasciata Napulitana: Gestion financière, relations avec tous fournisseurs, coordination de la librairie et des relations avec les artistes et les maisons d’éditions, affaires institutionnelles, relations avec les clients, production d’événements culturels, responsable des vins et du choix des boissons.